Connect with us

Gesundheit

Studentinnen entwickeln Müsli zum Abnehmen

Mexiko- Stadt, 20. Januar – Haferflocken, Nopal (Kaktusblätter) und Cranberries sind die Hauptbestandteile von Kampina, eines kürzlich von Studentinnen des IPN (Instituto Politécnico Nacional) entwickelten Müslis. Das Müsli soll Fettleibigen helfen abzunehmen und Diabetikern bessere Insulinwerte verschaffen.

Published

on

 

Mit Kampina gegen Fettleibigkeit und Diabetes Erster Preis des Wettbewerbs Neuartige und Funktionelle Nahrungsmittel”

Mexiko- Stadt, 20. Januar – Haferflocken, Nopal (Kaktusblätter) und Cranberries sind die Hauptbestandteile von Kampina, eines kürzlich von Studentinnen des IPN (Instituto Politécnico Nacional) entwickelten Müslis. Das Müsli soll Fettleibigen helfen abzunehmen und Diabetikern bessere Insulinwerte verschaffen. Für Kampina‚ gewannen die angehenden Ernährungswissenschaftlerinnen Ende 2013 den ersten Preis des IPN-Wettbewerbs Neuartige und Funktionelle Nahrungsmittel

Derzeit können auf dem Markt Müslis mit Gluten, Süss¸- und Konservierungsstoffen gekauft werden. Diese schaden dem Körper mehr als sie ihm nutzen. Wir wollten etwas Natürliches beisteuern: Ein gluten- und cholesterinfreies Müsli mit hohem Nährwert. Ausserdem sollte es bezahlbar sein, damit alle Menschen es sich leisten können, beschreiben die Studentinnen ihr preisgekröntes Projekt in einem Bericht der Nachrichtenagentur almomento.mx..

Das Müsli besteht aus Nopal, Hafer, Cranberries und natürlicher Zitronensäure aus Schale und Saft. Bei den Zutaten handelt es sich um eine zufällige Mischung für den guten Geschmack, sondern um eine gezielte Zusammensetzung für die Gesundheit: Eine Portion von 100 Gramm versorgt den Körper mit den Vitaminen A, B, B1, B2, B3, B6, B9 und C sowie Calcium, Kalium, Phosphor und Zink – und das bei nur 192 Kilokalorien.

Der Nopal enthält Kohlenhydrate, Calcium, Protein und viele Ballaststoffe. Diese Inhaltsstoffe helfen bei Verstopfung und beugen Hämorrhoiden und Darmkrebs vor. Einige Studien haben gezeigt, dass der Nopal bei der Behandlung von Fettleibigkeit erfolgreich eingesetzt werden kann. Er verzögert die Zeit, in der Nährstoffe absorbiert werden. Somit hält das Sättigungsgefühl länger an, erläutern die Studentinnen die gesundheitlichen Vorzüge ihres Müslis. Ebenso soll der Nopal die Insulinwerte erhöhen und den Blutzucker sowie die Cholesterinwerte senken.

Auch Haferflocken sind ein wichtiger Bestandteil, weil sie wie der Nopal Ballaststoffe enthalten und den Cholesterinspiegel senken. Hafer sei ein Lieferant von wertvollen Nährstoffen wie Zink und Magnesium, führen die Studentinnen weiter aus. Gleichzeitig enthalte er wenig Natrium. In Kombination mit der Zitronensäure können die Antioxidantien des Hafers ihre volle Wirkung entfalten, erklären die angehenden Ernährungswissenschaftlerinnen.

Cranberries sind ein wichtiger Lieferant von Vitamin C. Sie sind die dritte Hauptzutat von Kampin. Vitamin C wirke bei der Eisenaufnahme mit. Cranberries enthalten keine schlechten Nährstoffe wie Natrium oder Fett, sind aber reich an Ballaststoffen, Kalium, Eisen, Calcium und Antioxidantien.

Der Name Kampina ist eine Zusammensetzung der Initialen der Erfinderinnen Ana Karen Ayala Castillo, Alejandra Pozas Sánchez, Mayra Janet Acosta Velasco, Brenda Paola Pacheco Hernández, Ingrid Tamara Ceballos Jiménez und Nayeli Toledano Perea. Sie studieren gemeinsam im dritten Semester Ernährungswissenschaften an der IPN. (dmz/isb/hl)

{fshare}

Continue Reading

Pinche Gringo BBQ

Pinche Gringo BBQ

neu

Milo’s Bistrot

Panorama2 Wochen ago

Nackt und gefoltert: Neun Leichen auf Landstraße in Veracruz abgelegt – Warnung an Innenminister

Sport2 Monaten ago

Weltrekord: Mit verbundenen Augen 4080 Schritte über die Sumidero-Schlucht in Mexiko

Panorama2 Monaten ago

Spektakulär: Trailer reißt Fußgängerbrücke ein – keine Verletzten

Kultur & Gesellschaft2 Monaten ago

Als Zehnjährige für eine Flasche Mezcal verkauft – Martyrium endet nach 30 Jahren

Sport3 Monaten ago

Großer Preis von Mexiko: „Checo“ Pérez begeistert seine Landsleute mit 3. Platz

Kultur & Gesellschaft3 Monaten ago

40 Jahre „Ein Colt für alle Fälle“: Mit Howie und Jody in Action

Reisen3 Monaten ago

Freiburg weltweit unter Top Drei bei „Lonely Planet“-Tipps für 2022

Kultur & Gesellschaft3 Monaten ago

Fossilien und Frauenliebe: Kate Winslet in „Ammonite“

Kultur & Gesellschaft3 Monaten ago

Ein Kreischen geht um die Welt: Schweighöfer in „Army Of Thieves“

Kultur & Gesellschaft3 Monaten ago

„Bergman Island“ mit Tim Roth: Ehedrama nach großem Vorbild

Kultur & Gesellschaft3 Monaten ago

Marvels „Eternals“: Comic-Action von Oscar-Regisseurin Chloé Zhao

Veranstaltungen3 Monaten ago

Veranstaltungskalender: Ausstellungen, Umzüge, Konzerte, Festivals im Oktober und November

Panorama3 Monaten ago

Hurrikan „Rick” trifft in Mexiko auf Land – Berichte über Schäden 

Kultur & Gesellschaft3 Monaten ago

„Just A Notion“: Weiterer Song zum Abba-Comeback veröffentlicht

Kultur & Gesellschaft3 Monaten ago

„Ron läuft schief“ – Kluger Film über Freundschaft in digitaler Zeit

Kultur & Gesellschaft3 Monaten ago

„Online für Anfänger“: Komödie rund um die Fallstricke des Digitalen

Herausgeberin und Chefredakteurin: Herdis Lüke Tel.: +52 777 482 3495 Mobil: +52 (1) 777 267 6383 Kontakt: herdis@deutsche-mexiko-zeitung.com Copyright © 2021 - DMZ - Deutsche Mexiko-Zeitung